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Dans les valeurs sûres le pain de viande est assurément dans les premières places! Cette fois au veau, à la saucisses, pvt et légumes puis couvert d'une sauce tomate, c'est en plein dans le mille! La vie est belle!
Cuisiner pour les enfants, c'est vraiment ma mission! J'ai beaucoup de chance de faire dans la vie ce que j'aime le plus au monde! Doucement la routine se réinstalle et honnêtement, j'adore ça! Les menus, les achats, préparer, chauffer, mettre en portions puis livrer tout ça à bon port!
Yahoo, CHEF EN HERBE reprend son service traiteur pour les écoles et garderies à compter de la semaine prochaine! Depuis près de 17 ans c'est toujours la même formule: repas santé et variés pour nourir les enfants dans le plaisir!
Le tout dernier menu de cette année scolaire! On en profite pour manger frais et tout plein de bons légumes colorés! Je vous souhaite un bel été rempli de rires, de soleil et d'amis! On se retrouve à la fin août, à la rentrée de classe. Joyeuse saison estivale!
Signe que l'été est à nos portes... Il y a des pops au menu! Youppi! Fraises et mangue, un vrai régal glacé! Plus que deux semaine avant le congé estival!
Changer de mois au calendrier pour le mois de juin: j'adore. Les lilas sont en fleurs, quel beau temps de l'année!
Ah qu'il fait beau! Je suis totalement inspirée pour faire des recettes faîches et savoureuses comme ce poisson blanc et sa salsa crue! Un vrai régal par son mélange de saveurs et couleurs! Les ingrédients variés forment une palette qui donne envie de sourire!
Menu de la semaine
Dans le pain de viande, il est aussi possible d'y mettre tout plein de bons légumes. Cette fois ça sera les courgettes! Recouvert d'une délicieuse sauce tomate et accompagné de patates et légumes vapeur! Un délice! Profitons de la longue fin de semaine pour prendre l'air! Les semaines sont comptées avant la fin des classes!...
Si je vous dis shortcake aux fraises... Il n'y a pas plus estival que ce dessert! Mon souhait est de faire revenir au plus vite la chaleur de l'été et le beau soleil! Tous les moyens sont bons, surtout ceux qui sont très bons! Miam!
Folle-folle des boulettes! Je les adore, toutes les sortes et toutes les sauces mais les porc et boeuf, style Ikea, c'est encore plus fou! Elles sont au menu mercredi, youppi!
Ah le beau temps! Je me suis permis de mettre une première glace au menu: Glace à la banane aux fraises! 100% fruits, on se fait plaisir avec ce dessert hyper santé! À GO on se fait croire que l'été est là: GO!
Les croquettes de tofu à la patate douce, quelle belle façon de faire aimer le tofu! Se faire la vie douce et saine, c'est simple comme ça!
Le pâté mexicain est mon préféré! Savoureux et juteux, on en raffole! Il y a de quoi nous ramener la chaleur et le soleil, non?
Ah ouiiii, les minis cornets à l'érable! Ça c'est bon, croquant, festif et sucré à souhait! J'aime trop! Vive le printemps, vive le temps des sucres!
Trouvez-vous que ça commence à sentir le temps des sucres vous autres? J'ai pas pu résister à la tentation de mettre au menu des tartelettes au sirop d'érrrrable! On en est complètement fou de ce dessert bon à longueur d'année!
C'est bien reposée que je place ici le prochain menu. Les vacances m'ont fait beaucoup de bien!
Des classiques réinventés comme le pâté chinois boeuf et lentilles et le cigare au chou façon lasagne... C'est si bon et ça motive a reprendre la routine dans la joie!
Trouvez-vous que ça commence à sentir le temps des sucres vous autres? J'ai pas pu résister à la tentation de mettre au menu des tartelettes au sirop d'érrrrable! On en est complètement fou de ce dessert bon à longueur d'année!
Je fais plusieurs choix citronnés de ce temps là! Bien sûre, j'adore cet agrume jaune éclattant qui nous donne les vitamines pour nous défendre de tous ces virus et maux qui courent! Aussi c'est la dernière semaine avant la relâche... Congé bien mérité! J'en profite pour vous souhaiter de belles journées en plein air remplies de soleil, couleur citron!
J'aime trop ces biscuits minces et craquants à l'avoine et chocolatés d'IKEA! J'ai enfin trouvé une recette pour en faire! Yahoo, ils sont au menu de lundi. Régal en vue! Bonne fin de semaine des amoureux! Et prendre soin de soi c'est aussi ça l'amour!
Twister les lasagnes pour les faire en minis-portions en pâte won ton, j'adore! C'est tellement pratique d'en conserver un plat au congélo, le dépanneur parfait pour un lunch pressé! Celles-ci sont à la dinde mais tout est possible. La bouffe est ce formidable terrain de jeu ou les ingrédient deviennent une palette de couleurs pour créer à l'infini!
Même après des centaines de menus, j'ai toujours autant de plaisir à trouver ce que je vais cuisiner de varié et santé pour la semaine suivante! Un vrai bonheur! Je cuisine avant tout pour moi, ma vitalité, ma santé, ma joie! Et les plats végé c'est un petit plus encore, comme ces nouilles géantes au tofu et légumes, Miammm!
J'ai grand plaisir à innover et modifier les classiques mais il y a aussi des valeurs sûres que j'adore cuisiner, comme les vols au vent! Une si belle façon de faire aimer le poisson. Parce que certains ingrédients sont un peu plus difficiles à faire aimer des enfants, le jeu c'est de les présenter différemment!
Vous connaissez ma joie de cuisiner des boulettes! Je les aime à toutes les sauces! Cette fois ça sera au poulet, en sauce tomate sur des spaghettis! Y'a-t-il plus réconfortant comme plat? Parfait pour un jour de tempête. Vive l'hiver!
Un macaroni au boeuf twisté à la mexicaine comme un tacos Fiesta! Il y a de quoi réchauffer les coeurs et faire passer l'hiver dans la joie!
Une belle année toute neuve devant! Le premier menu de 2026, rempli de douceur et de réconfort. Le ragoût aux cubes de boeuf fait parti de ces plats d'hiver, nutritifs et qui réchauffent l'âme! Pour cette année, je vous souhaite de vous réaliser pleinement, c'est la plus belle des affaires.
C'est Noël! Le tout dernier menu de l'année 2025! Je reprends dès le 5 janvier. Ce fut une très très gosse année pour Chef en herbe, avec beaucoup de changements et d'adaptations! 2026 s'annonce tout aussi mouvementée... Je suis comme ça, j'ai la bougeotte! Je crois que c'est le cas des gens passionnés, j'en suis! Joyeuses Fêtes à tous!
Ça fait un bout que je n'avais pas mis les pelures de patate au menu! Un peu comme la réconfortante fondue au fromage hivernale mais mise en patate! Un délice complètement unanime! Aussi, je me suis permis deux petits desserts du temps des Fêtes, question de se mettre dans l'ambiance... Mine de rien ça va vite!
Déjà lundi nous changeons de page de calendrier et commençons celui de l'avant! J'en profite pour mettre un premier dessert du temps des fêtes avec les brownies en sapin! J'aime tellement cette période festive de l'année!
Pour faire le beau rouge onctueux qui enrobe à merveille les pâtes, il n'y a pas que la sauce tomate... Bien non, le coulis de piment rouge donne une belle couleur et une saveur très intéressante! Cette fois avec du tofu émietté pour un plat végé nutritif et hyper savoureux!
Ces beaux biscuits débordants de fraises sont un vrai délice autant pour les yeux que la bouche! Manger sainement et y prendre plaisir est la clé pour une bonne santé!
Les dattes sont une si belle façon de sucrer naturellement les desserts! Cette fois dans un pain à l'orange... Mine de rien décembre approche et les agrumes sont à leur meilleur! Ce dessert santé sera tout simplement délicieux!
